AckerAktiv Lungau - Praxisversuch: Anbau alternativer Kulturen

Die Produktion regionaler Lebensmittel erlebt in den letzten Jahren eine Renaissance. So auch im Ackerbau. Mit Speiseleguminosen und anderen Ackerfrüchten für die Lebensmittelproduktion lassen sich durchaus interessante Deckungsbeiträge erzielen. Außerdem werten vielfältige Fruchtfolgen nicht nur den Boden auf, sondern verhindern auch eine Massenvermehrung von Schädlingen. Daher testet der MR Lungau dieses Jahr mit den Mitgliedern der AckerAktiv Gruppe auf ausgewählten Flächen den Anbau von Berglinsen und Süßkartoffeln auf 1.000m Seehöhe.

Im Lungau wurden 2022 für den Anbauversuch 300 Süßkartoffelstecklinge an verschieden Standorten angebaut. Damit die tropische Süßkartoffel ausreichend Bodenwärme zur Verfügung hat, werden die Jungpflanzen händisch in eine verrottbare, dunkle Folie gepflanzt.

Süßkartoffeln - begehrte Knollen

Obwohl namentlich ähnlich, ist die Süßkartoffel nicht mit der Kartoffel verwandt. Im Unterschied zur Kartoffel, die zu den Nachtschattengewächsen gehört, sind Süßkartoffeln Windengewächse. Süßkartoffeln enthalten dreimal so viel Zucker wie herkömmliche Kartoffeln, fast so viel Beta-Carotin wie Karotten und sind sehr ballaststoffreich. Süßkartoffeln stammen ursprünglich aus den tropischen Regionen Südamerikas und brauchen Sonne und Wärme. Daher werden sie in eine dunkle, biologisch abbaubare Folie gepflanzt. Die größte Herausforderung wird beim Anbauversuch im Lungau ihre Frostempfindlichkeit darstellen. Schon geringe Minustemperaturen können die oberirdischen Teile der Pflanze schädigen.

Berglinsen – alte Speiseleguminosen neu entdeckt

Berglinsen sind kleine, braunrote Linsen. Sie sind relativ festkochend, und süßlich-würzig im Geschmack. Linsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen in Mitteleuropa, waren lange als Arme-Leute-Essen verpönt aber erleben nun eine Renaissance auf den Speiseplänen der Menschen. Sie sind sehr gute Eiweißlieferanten und reich an B-Vitaminen und Mineralien. Ackerbaulich ist die Linse im Lungau interessant, weil sie auch auf Grenzertragsböden angebaut werden kann und das rauere Klima in den Bergen gut verträgt. Außerdem bindet sie als Leguminose Luftstickstoff im Boden und bereichert somit jede Fruchtfolge.

Veranstaltungstipp im August: Ackerfachabend Lungau

Zwischenergebnisse der Anbauversuche
Zwischenfruchtanbau & Herbstbegrünung
Fachvorträge zu Boden & alternativen Ackerkulturen
Maschinenvorführungen

Nach dem Getreidedrusch – genauer Zeitpunkt & Ort werden noch bekannt gegeben.

Auf einer Testfläche in Bruckdorf bei Mariapfarr wurden vom Maschinenring Lungau im Frühling Berglinsen eingesät. Da Linsen wenig standfest sind und bei starken Niederschlägen gerne ins Lager gehen (umknicken) dient Gerste als Stützfrucht.