MR Salzburg - Zu Besuch bei einem neuen MR-Mitglied: Gemüse und Hühner vom Schusterbauer in St. Georgen
Die laufende Mitglieder-Aktion zeigt erste Früchte: zahlreiche Betriebe haben sich gemeldet, die gerne in die Maschinenring-Familie aufgenommen werden möchten. „Nichts wie hin“, denken wir uns und machen uns auf zu Familie Spitzauer, Schusterbauer in St. Georgen bei Salzburg. Maximilian Brugger, Agrarkundenbetreuer im Flachgau, wird den 5,8 ha großen Bio-Betrieb, der sich auf Gemüseanbau und Hühnerhaltung spezialisiert hat, heute beim Maschinenring aufnehmen.
Das Ehepaar Inge und Hans Spitzauer sowie Sohn Anton – mit Leib und Seele Gemüsebauern. Anton Spitzauer setzt sich zudem im Vorstand des Jugendnetzwerks BANG (Bio Austria Next Generation) für die Interessen der jungen österreichischen Biobauern ein.
„Nach Abschluss meiner Schulausbildung in Ursprung und dem Bundesheer habe ich ein Jahr beim Maschinenring in der Bauaushilfe und Stallhilfe gearbeitet“, so Anton Spitzauer (24), der den Hof übernehmen wird. „Schon bisher half uns der Maschinenring bei Saisonspitzen mit einem Erntehelfer aus. In den nächsten Jahren werden wir den Betrieb arbeitstechnisch aufrüsten und optimieren, die Produktion ausbauen und die Flächen steigern. Dafür können wir die Unterstützung des Maschinenrings in Zukunft sicher gut gebrauchen und wollen daher auch Mitglied sein“, meint Betriebsführerin Inge Spitzauer.
1991 haben die Spitzauers – Hans arbeitete bis vor einigen Jahren als Postbeamter – ihre Landwirtschaft auf Bio umgestellt, gemeinsam mit einigen anderen Betrieben in der Gegend. 2002 hat man dann zusammen mit zwei anderen Bauern den Bio-Bauernmarkt Aglassing in St. Georgen eröffnet. Den führt man auch heute mit Manfred und Heidi Eisl, Esserbauer in Wimpassing.
In den nächsten Wochen kommen wieder 80 Le Bleues Rassehühner auf den Hof. Mit diesem Zweinutzungshuhn steigt man beim Schusterbauer bewusst aus dem System der Hybridzüchtung aus. Die hohe Eierleistung mit bis zu 270 Eiern pro Jahr kombinieren die Le Bleues mit einer hohen Fleischqualität bei den männlichen Tieren und auch die Legehennen liefern ein überdurchschnittliches Suppenfleisch. Die Hühner kommen halbjährig auf den Hof und bleiben ein Jahr.
Familie Spitzauer mit Maximilian Brugger (2.v.r.) beim Aufnahmegespräch. Man spricht über die Maschinen- und Geräteliste, mögliche Ausfahrertätigkeiten, über Maschinengemeinschaften, Betriebshilfe, Erntehilfe, Praktikumsplätze, über vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten, sensationelle Maschinenring-Handytarife und noch über vieles andere.
Heute baut man auf 1,4 ha Gemüse an, dazu kommen 2.000m² Spargel und ein moderner, nicht beheizter Folientunnel.
Die Palette der Gemüsesorten, die die Spitzauers anbauen, ist fast endlos: Kartoffel, Karotten, Fisolen, Petersilie, Zucchini, Paprika, Melanzani, Tomaten, Gurken, Kürbis, diverse Salatsorten, Mangold, Kohlrabi, Sellerie, Wirsing, Blau- und Weißkraut, Broccoli, Karfiol, Fenchel, Rote Rüben, Spargel, usw.
Inge Spitzauer mit Tochter Martina beim Verkauf im Biobauernmarkt Aglassing. Der versorgt die Bevölkerung im Umkreis von 25 km – bis ins Bayerische hinein – mit einer Vielzahl an biologischen Lebensmitteln.
Bio Bauernmarkt Aglassing
Wimpassing 2, 5113 St. Georgen
Mittwoch 16–19 Uhr • Freitag 14–19 Uhr
Samstag 8–12 Uhr
www.biomarkt-aglassing.at
